29 Ene Tutoreceta: Galletas de mantequilla de Star Wars, el despertar de la fuerza
Pues sí. Lo confieso. Yo también me sumo a la fiebre de Star Wars. ¡Qué original, verdad! Esta semana os traigo una receta de galletas de mantequilla, super ricas para el desayuno.
Para mí son las primeras que hago. Y tengo que decir que resulta muy sencillo hacerlas y no se necesitan muchos ingredientes ni utensilios para realizarlas. Vamos al lío.
Ingredientes:
300 gramos de mantequilla
400 gramos de harina
250 gramos de azúcar
Una pizca de sal
2 huevos
Utensilios:
Bandeja para el horno.
Papel vegetal para el horno.
Rodillo para la masa.
Moldes para hacer galletas de Star Wars. Puedes conseguirlos en una ferretería o en sitios especializados en repostería. Los míos son de ferretería.
Recomendaciones antes de empezar:
Tener todos los ingredientes preparados y a mano.
La mantequilla es aconsejable que esté fuera de la nevera para que se pueda trabajar mejor.
Receta de galletas de mantequilla paso a paso:
En un bol añadimos la mantequilla con el azúcar . Mezclamos todo hasta tener una masa homogénea.
Después añadimos los huevos. Y por último, la harina. Volvemos a mezclar todo, amasándolo. Yo no he utilizado ningún utensilio especial, salvo las manos.
Un consejo muy importante: la masa tiene que ser lo suficientemente grasa como para trabajarla, como si fuera plastilina. No puede tener una textura apelmazada, tipo cemento. Si mezclando todos los ingredientes observamos que la textura de la masa no es la adecuada, podemos rectificar añadiendo harina o bien mantequilla, según sea el caso.
Una vez conseguida la masa, la dejamos en la nevera durante al menos media hora. A continuación, en una superficie amplia, ponemos papel vegetal y estiramos cuidadosamente la masa con el rodillo.
La masa debe tener una altura aproximada de 5 cm, más o menos. No debe ser muy fina porque sino las galletas pueden quemarse en el horno. Ni tampoco demasiado gruesas porque sino costaría más hacerlas.
A continuación, con nuestros moldes de Star Wars vamos cortando cada pieza y las ponemos en una bandeja, previamente preparada para introducir en el horno.
Mi horno es muy antiguo y no mide la temperatura. Así que mi recomendación es precalentarlo e ir observando cómo se van haciendo las galletas.
Tienen que estar doradas, pero sin llegar a ponerse de color marrón, sino significaría que están quemadas. También saben ricas, aunque tendrían un sabor más rancio.
Y este es el resultado de mis galletas, que estaban riquísimas.
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